żeliwny chiński wok z pokrywką
Cechą charakterystyczną żeliwnego garnka jest to, że gdy temperatura ognia przekroczy 200 ℃, żeliwny garnek będzie kontrolował temperaturę żywności do 230 ℃, emitując trochę energii cieplnej, podczas gdy garnek z drobnego żelaza bezpośrednio przenosi temperaturę ognia do jedzenia.Dla przeciętnej rodziny lepiej jest używać żeliwnego garnka.Ze względu na zalety garnka żeliwnego, ponieważ jest wykonany z drobnego żelaza, mniej zanieczyszczeń, dzięki czemu przenoszenie ciepła jest bardziej jednolite, niełatwo pojawia się zjawisko lepkości garnka;Dzięki dobrym materiałom temperatura wewnątrz garnka może być wyższa;Wysokiej jakości, gładka powierzchnia, środki czyszczące dobrze sobie radzą
Żeliwo jest doskonałym materiałem na wok, ponieważ tak dobrze przewodzi ciepło, więc boki wokgetu są gorące, co daje większą powierzchnię do gotowania i pomaga utrzymać ciepło potraw nawet po wyłączeniu ognia.Ponieważ jest żeliwny, ten wok nie jest lekki, nie uważaj go też za zbyt ciężki.Ten wok mieści bardzo dużą ilość jedzenia - jest niezwykle wszechstronny - cały czas smaży w nim warzywa i przygotował szeroką gamę przepisów, w tym lo mein, kurczaka tikka masala i fajitas z kurczaka.
