Ma zastosowanie do różnych technik gotowania, może smażyć, smażyć, dusić, eksplodować, piec, gotować na wolnym ogniu, piec różne potrawy.
Może zatrzymać wilgoć i smak żywności, a para wodna skrapla się w kropelki i równomiernie spada na składniki, więc podczas gotowania może zachować świeżość i oryginalność żywności.